Роспотребнадзор предупредил о рисках сбора грибов вдоль дорог, промышленных зон и свалок^[1]. Грибы накапливают тяжёлые металлы и другие вредные вещества из окружающей среды. В ведомстве также предупредили о ядовитых двойниках среди съедобных видов. Сомневаешься — не бери, главное правило опытного грибника, но даже внешне знакомые виды могут быть опасны.

Собранные грибы нужно тщательно промывать, удалять повреждённые участки и никогда не пробовать сырыми^[1]. При тошноте, рвоте, болях в животе, слабости и других симптомах следует сразу вызывать скорую и сохранить остатки до приезда медиков. В пресс-службе ведомства подчеркнули, что среди съедобных грибов встречаются ядовитые двойники, внешне неотличимые от безопасных.

Главное правило грибника — не брать незнакомые грибы даже при уверенности в их съедобности. Среди съедобных видов встречаются ядовитые двойники, и внешнее сходство не гарантирует безопасность. Тщательная промывка и термическая обработка снижают, но не исключают риск отравления.

Если хочешь разобраться в правилах безопасного сбора грибов или проверить, какие виды встречаются в твоём регионе, поможет нейросеть AiGENDA. Первый запрос — бесплатно. Если пригодится, сами выберете удобный тариф.

Материал подготовлен по информации из открытых источников:
1. https://t.me/readovkanews/115826