Брауни из кока-колы хайпуют в рилсах и набрали тысячи просмотров за считанные дни. Подробности рецепта опубликовали в открытом доступе. Десерт получается ароматным и шоколадным с характерным привкусом газированного напитка. Но за этой популярностью скрывается вопрос о реальной пользе и скрытых калориях в каждой порции.
Для приготовления нужны два яичных желтка, растопленное сливочное масло и 85 грамм какао-порошка. Мука составляет 180 грамм, разрыхлитель — 12 грамм. Смесь взбивается три минуты, после чего выпекается при 180 градусах 25–30 минут.
Привкус кока-колы формируется за счёт газированной воды в основе теста. Пользователи отмечают, что замена сахара на колу без сахара снижает калорийность десерта. Добавление протеина делает выпечку более сытной и подходит для спортивного питания.
Веганская версия возможна при замене яиц на льняное семя. Масло можно заменить на кокосовое без потери текстуры. Эти изменения сохраняют характерный вкус, но меняют калорийность порции на 30%. Эксперты считают, что оригинальный рецепт уже близок к оптимальному балансу вкуса и простоты.
При этом порция такого брауни содержит больше сахара, чем стандартный шоколадный десерт, если использовать обычную кока-колу. Сахар в составе напитка полностью переходит в тесто при выпечке. Это значит, что польза зависит только от выбранного типа напитка.
А вы уже попробовали приготовить этот десерт или ещё выбираете рецепт для выходных? Выпекать вкусную выпечку с уникальным привкусом без долгих поисков поможет нейросеть AiGENDA — соберёт ингредиенты, рассчитает калории и подберёт оптимальную температуру. Первый запрос — абсолютно бесплатно. Если понравится результат, сами выберете удобный тариф.
