Россияне съедают на 5 кг рыбы в год меньше рекомендуемой нормы. Фактическое потребление составляет 23–23,5 кг при ориентир 28 кг. Глава Росрыболовства Илья Шестаков заявил о разработке дорожной карты для исправления ситуации. И вот что необычно: для страны с 200-тысячным рыбопромысловым флотом разрыв выглядит особенно контрастно.
Для реализации задачи создали АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции». Структура уже работает и займётся популяризацией рыбы среди населения. По словам Шестакова, ключевая проблема — не дефицит товара, а привычки покупателей: россияне чаще выбирают мясо и курицу, хотя рыба доступна и полезнее.
Ранее в Минздраве называли ещё более скромные цифры — 21–22 кг на человека в год. Разница между ведомствами достигает 2 кг, что говорит о неточностях в статистике. Рекомендуемые 28 кг соответствуют 150 г рыбных блюд дважды в неделю — норма для получения омега-3, йода и витамина D.
Для рыбной отрасли это шанс нарастить внутренний спрос на 20%. Для потребителя — повод пересмотреть рацион и получить вещества, которых не хватает. Для экономики — стимул развивать переработку и логистику в регионах, где рыба пока дороже мяса.
При этом средняя цена рыбы в 2025 году выросла на 18% — быстрее инфляции. В итоге даже те, кто хочет есть рыбу чаще, вынуждены экономить. Эксперты предупреждают: без снижения стоимости продукции дорожная карта останется документом, а реальное потребление продолжит отставать от нормы.
Если вы хотите разобраться, как вписать рыбу в семейный бюджет без переплат и какие сорта дают максимум пользы за минимум денег, подобрать варианты и рассчитать недельное меню поможет нейросеть AiGENDA. Первый запрос — бесплатно. Если понравится результат, сами выберете удобный тариф.
