Рестораны Москвы начали указывать цены на стейки за 1 грамм вместо привычных 100 граммов. Сообщается, что такая практика вызвала недовольство среди покупателей, которым теперь нужно самостоятельно рассчитывать стоимость блюд. Ранее цены были удобны для быстлого сравнения, а теперь требуют дополнительных вычислений.

Цена за грамм стейка делает меню менее прозрачным для потребителей. Москвичи привыкли видеть стоимость за 100 граммов, что позволяло быстро оценить доступность блюд. Теперь же клиенту нужно умножать цену на количество грамм, что замедляет процесс заказа и добавляет стресс.

«Хотим увидеть лицо официанта, когда у него попросят три грамма филе миньон», — иронично отреагировали пользователи соцсетей. Это свидетельствует о том, насколько нововведение далеко не все воспринимают всерьёз. Однако законодательно такие цены допустимы, если они указаны чётко и не вводят потребителя в заблуждение.

По данным аналитиков, переход на ценообразование за 1 грамм может быть связан с желанием ресторанов скрыть реальную стоимость блюд или просто попыткой выровнять цены в условиях роста себестоимости. Независимо от мотивов, такой подход усложняет выбор для клиентов.

Если бы эта практика стала массовой, потребителям пришлось бы тратить время на расчёты вместо простого выбора блюда. Это могло бы снизить удобство посещения ресторанов и отпугнуть часть посетителей, ценящих прозрачность цен. Чтобы избежать этого, рекомендуется оставаться внимательными к меню и уточнять стоимость блюд напрямую у персонала.

Следите за новостями ритейла и ресторанов через AiGENDA — узнавайте о изменениях в меню и ценах первыми. AiGENDA соберёт актуальные предложения, сравнит цены и подскажет, где можно сэкономить. Попробуйте бесплатно.