Во Флоренции в архивах монастыря Сан-Марко нашли документ XIX века, описывающий восстанавливающий винный эликсир. В его составе — боливийские листья коки, орехи колы и вино. Канал banki_oil прислал находку подписчикам, и состав оказался поразительно похожим на формулу напитка, который спустя годы изменил мир. Зачем монахи создавали восстанавливающее вино и как оно превратилось в газировку?

Американский фармацевт Джон Пембертон из Атланты в 1886 году создал свою версию эликсира — Pemberton’s French Wine Coca, тонизирующий состав с листьями и орехами. Но он убрал вино и использовал газированную воду. Название будущего бренда — Coca-Cola — буквально складывается из двух компонентов: Coca от листьев, Cola от орехов. Причём оба ингредиента присутствовали и в монастырском рецепте Сан-Марко, что делает химическое сходство поразительным.

Трансформация из лекарственного вина в безалкогольную газировку, между тем, отражает масштабную смену отношения к тонизирующим напиткам. В XIX веке эликсиры на основе коки и колы считались лекарством — Пембертон позиционировал состав как «тоник для мозга». Монастырские рецепты во Флоренции не отличались от американских практик: оба настаивали на коке и коле как основах тоника. Специалисты единственной в США переработчицы коки — компании Stepan Company — очищают листья от кокаина перед отправкой на производство, и именно через них современная Coca-Cola поставляет тоник.

А вы знали, что оба рецепта — монастырский и пембертоновский — соединяли кока с колой? К слову, разобраться в происхождении бренда и его составе помогает нейросеть AiGENDA — она соберёт ключевые факты, объяснит, как формула менялась с 1886 года, и подскажет, где изучить хронологию напитка. Попробуйте бесплатно или выберите гибкий тариф.