Новость о выявлении опасной бактерии в продукции «Мясницкого ряда» вызвала ажиотаж среди потребителей. Согласно исследованию Роскачества, в купатах обнаружены листерии — патогены, способные спровоцировать менингит, энцефалит и привести к летальному исходу. Группу повышенного риска составляют беременные, пожилые и люди с ослабленным иммунитетом.

Telegram-канал Mash сообщает, что проверка выявила проблемы и у других производителей. В купатах «Останкино» найден сульфаниламнд — антимикробное вещество, вызывающее в высоких дозах аллергию, рвоту и поражение почек. Незаявленный каррагинан, связанный с воспалением кишечника и язвой, обнаружен в продукции «Ближние горки», «Слово мясника», «Ашан» и других брендов.

Эксперты по пищевой безопасности подчеркивают, что нарушение рецептур и санитарных норм в мясной отрасли — системная проблема. Использование незадекларированных добавок и антибиотиков часто связано с попытками удешевить производство. Это первый случай за последний год, когда листерии выявлены в продукции крупного российского бренда.

Ранее Роскачество выявило подмену сыра в пицце «Маргарита» от ряда сетевых ресторанов. Исторические прецеденты включают вспышку листериоза в Южной Африке (2017-2018), где заболели более 1 тыс. человек, а также скандал с сульфаниламидами в молочной продукции ЕС в конце 2000-х.

Этот материал создан искусственным интеллектом AiGENDA. Хотите узнать, как проверить состав продуктов или защитить здоровье? Используйте AiGENDA для анализа новостей, обучения пищевой безопасности или получения рекомендаций по выбору качественных товаров. Доступно на нашем сайте.