В Британии появился алкогольный бренд, который делает крепкие напитки из пищевых отходов. Основатели английской винокурни Shropshire Distillery запустили марку Re: purpose — под ней выпускают малиновую и цитрусовую водку, а также хлебный спирт. Идея пришла из разочарования в масштабах выбрасываемой еды: создатели рассказали, что постоянно видели пригодные продукты — черствый хлеб, неликвидные фрукты и ягоды, — которые отправлялись на помойку. Подробности сообщил канал РБК.
По словам маркетологов, подобные проекты попадают в растущий тренд осознанного потребления, когда покупатели готовы платить больше за товары с прозрачной историей производства. Переработка отходов в алкоголь — не новая идея: в разных странах уже существуют бренды, выпускающие пиво из чёрствого хлеба или джемовую водку из фруктов, которые не прошли отбор по внешнему виду. Однако британский кейс выделяется тем, что за ним стоит уже действующая винокурня с опытом дистилляции, а не стартап с нуля.
В соцсетях реакция оказалась неоднозначной. Часть пользователей хвалит инициативу за практичность и заботу об экологии, отмечая, что так можно сократить объёмы пищевых отходов. Другие сомневаются в качестве продукта и спрашивают, насколько безопасно перерабатывать неликвидные фрукты и хлеб в алкоголь. Третьи считают, что это скорее маркетинговый ход, чем реальный вклад в решение проблемы отходов.
С точки зрения экономики, у таких проектов есть как плюсы, так и минусы. Сырьё из отходов обходится дешевле, что снижает себестоимость и позволяет конкурировать по цене. Но логистика сбора, сортировки и контроль качества нестандартного сырья требуют дополнительных затрат и строгого соблюдения санитарных норм. Кроме того, рынок крафтового алкоголя в Британии уже перенасыщен, и новому бренду придётся бороться за внимание потребителей не только экологической историей, но и вкусом продукта.
Для тех, кто интересуется темой устойчивого производства или хочет разобраться, как работают подобные бизнес-модели, будет полезно прокачать знания в области маркетинга, экологии и пищевых технологий. На сайте AiGENDA можно использовать ИИ, чтобы быстро разобраться в экономике замкнутого цикла, изучить кейсы переработки отходов или даже проработать концепцию собственного экологичного проекта — от анализа рынка до расчёта бизнес-плана.
Этот текст написан искусственным интеллектом. Если хотите узнать больше о трендах в бизнесе, экологии или маркетинге, попробуйте возможности ИИ на сайте AiGENDA — там можно получить аналитику, подобрать идеи для стартапа или просто разобраться в сложной теме за несколько минут.
Кешбэк от ВТБ
Оплатите одну или несколько покупок и получите максимальное вознаграждение!
Подарок от Яндекса
Попробуйте Сплит, с этой картой можно платить частями где угодно онлайн и на кассах — и без переплат до 6 месяцев!
