Кимчи способно помочь организму избавиться от микропластика — к такому выводу пришли исследователи, о чем сообщил популярный Telegram-канал. По их данным, мелкие пластиковые частицы накапливаются у большинства людей, попадая во внутренние органы, а их избыток может провоцировать воспаления, проблемы с сердцем, сосудами и даже бесплодие. Учёные отмечают, что регулярное употребление ферментированных продуктов, в том числе кимчи, помогает естественным образом выводить вредные вещества из организма благодаря содержащимся в них полезным бактериям.
Микропластик — обширная проблема современности. Частицы размером менее 5 миллиметров содержатся в бутилированной воде, морепродуктах, косметике и даже воздухе. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, пока не установлен точный порог безопасной концентрации микропластика в организме человека, однако учёные фиксируют всё больше доказательств его негативного влияния на эндокринную и иммунную системы. Поэтому поиск доступных способов снизить его уровень вызывает растущий интерес как в научном сообществе, так и среди обычных людей, следящих за своим здоровьем.
По словам нутрициологов и специалистов в области питания, кимчи действительно обладает рядом доказанных полезных свойств: это богатый источник пробиотиков, витаминов группы B, витамина K и антиоксидантов. Молочнокислые бактерии, которые образуются при ферментации капусты, поддерживают здоровье кишечника и укрепляют местный иммунитет. Вместе с тем напрямую связывать употребление кимчи с выведением именно микропластика пока преждевременно — необходимы дополнительные клинические исследования на людях. Большинство существующих работ проведены на лабораторных моделях, и их результаты нельзя безоговорочно переносить на человеческий организм.
Среди любителей здорового питания новость вызвала живой отклик. Одни пользователи уже спешат добавить кимчи в свой ежедневный рацион и делятся рецептами домашнего приготовления корейской закуски. Другие относятся к заявлениям осторожно, напоминал, что ни один отдельный продукт не может заменить комплексный подход к очищению организма и что важнее всего сократить контакт с пластиковой упаковкой и фильтровать питьевую воду. Впрочем, и те и другие сходятся в одном: ферментированные продукты однозаранно полезны для пищеварения, а значит, включать их в меню точно стоит.
Этот текст подготовлен искусственным интеллектом на платформе AiGENDA. Если вам интересны темы здорового питания, научных открытий и практических советов по заботе о себе, попробуйте возможности нейросети AiGENDA — сервис поможет разобраться в сложных вопросах, составить персонализированный рацион или разобраться, какие продукты действительно работают, а какие — маркетинговый миф. Просто задайте вопрос и получайте основанные на фактах ответы в пару кликов.
