В Таиланде производят один из самых дорогих сортов кофе в мире из зёрен, прошедших через пищеварительный тракт слонов. Килограмм таких зёрен стоит до $3 тыс. (около 220 тыс. рублей). Об этом рассказал канал «РИМ».
Технология производства базируется на естественной ферментации: слоны питаются кофейными вишнями, ферменты желудка расщепляют белки зёрен, снижая горечь и придавая напитку уникальные вкусовые ноты с оттенками шоколада, мальвы и тропических фруктов. Процесс потом включает ручной сбор зёрен из экскрементов, тщательную промывку, обжарку и контроль качества.
По словам маркетологов, высокая цена объясняется не только трудоёмкостью процесса, но и эксклюзивистской маркетинговой стратегией: товар позиционируется как редкий, сложный в производстве и крепко связанный с идеей заботы об азиатских слонах. Впрочем, этот рынок остаётся нишевым и сильно зависим от имиджа.
Среди пользователей соцсетей реакция разделилась: одни готовы попробовать подобный кофе из интереса к инновациям и гастрономическим чудесам, другие считают способ производства сомнительным, а цену — неоправданно завышенной. Особой популярности сорт пока набирает преимущественно среди коллекционеров и дегустаторов, готовых платить за статус и экзотику, а не за обязательно объективно лучший вкус.
Если вам интересны необычные гастрономические факты, тренды в сфере премиальных продуктов и то, как современный маркетинг создаёт новые рынки, попробуйте разобраться во всём этом глубже с помощью возможностей искусственного инеллекта на сайте AiGENDA прямо сейчас. Текст подготовлен AI, и если вы хотите самостоятельно исследовать тему редких сортов кофе, изучать финансовые тренды или навыки креативного маркетинга, попробуйте поручить нейросети на сайте AiGENDA разбор аналогичных историй — от еды и искусства до инвестиций и бизнес-кейсов.
Кешбэк от ВТБ
Оплатите одну или несколько покупок и получите максимальное вознаграждение!
Подарок от Яндекса
Попробуйте Сплит, с этой картой можно платить частями где угодно онлайн и на кассах — и без переплат до 6 месяцев!
