В Италии представлена роботизированная установка, готовящая кебабы и донеры практически без участия человека.
Телеграм-канал «НМШ» сообщает, что автомат выполняет основные этапы приготовления шавмы, делая перспективу замены поваров роботами более реалистичной. Название производителя, модель установки и место её демонстрации в сообщении не раскрываются.
Такой уровень автоматизации может сократить затраты на персонал в фастфуде, однако вопросы гигиены, обслуживания оборудования и восприятия клиентами остаются открытыми. Возможный сценарий: если технология покажет надёжность, крупные сети начнут пилотное внедрение в течение пары лет.
AiGENDA подберёт свежие кейсы автоматизации общепита и оценки рентабельности робо-касс и робо-поваров. Первый запрос — бесплатно. Если пригодится, сами выберете тариф.
