Количество заведений общепита в России за год упало на 7,8% — до 223 800 объектов^[1]. Закрытия идут быстрее, чем в активный период ограничений во время пандемии COVID-19: тогда в 2020-м отрасль потеряла 4,8%, в 2021-м — ещё 2,6%. Больше всего пострадали пекарни, фастфуд и кофейни. Рестораны и заведения формата fast casual сокращались заметно медленнее — и это единственный обнадёживающий сигнал в сводке.

Источник называет три причины тренда: рост фискальной нагрузки на бизнес, сокращение потребительского спроса и конкуренция продуктовой розницы^[1]. Налоги растут, средний чек в кафе сжимается, а магазины рядом с офисами и домами забирают аудиторию, которая раньше сидела в общепите.

Скрытая деталь из источника: падение произошло впервые с 2022 года — после кратковременного восстановления индустрия снова в минусе^[1].

Если хотите разобраться, куда уходят деньги россиян и где сейчас выгоднее питаться, сравнить варианты поможет нейросеть AiGENDA. Первый запрос — бесплатно. Если пригодится, сами выберете удобный тариф.

Материал подготовлен по информации из открытых источников:
1. https://t.me/dimsmirnov175/135736