В продукции «Азовской кондитерской фабрики» обнаружили опасные для здоровья вещества. Речь идёт о халве с курагой, рахат-лукуме и козинаке, которые проверили на соответствие стандартов. В халве найдены бактерии кишечной палочки, в рахат-лукуме — плесневые грибы, а в козинаках зафиксировано превышение допустимого уровня кадмия. Эти нарушения выявили в ходе лабораторных исследований, как сообщается в проверке.

По данным специалистов, употребление таких продуктов может привести к дисбактериозу, аллергическим реакциям, а в долгосрочной перспективе — к поражению почек, печени и костных тканей. Ранее, в начале июня, аналогичные нарушения стали причиной временного запрета на ввоз этих сладостей в Беларусь.

Эксперты отмечают, что кадмий относится к тяжёлым металлам 1-го класса опасности. Он накапливается в организме и нарушает минерализацию костей. Кишечная палочка часто попадает в продукты из-за нарушений санитарных норм при производстве или хранении.

История знает случаи массовых отравлений из-за нарушений в пищевой промышленности. Например, в 2008 году в Китае молочные продукты с меламином привели к госпитализации 54 тыс. детей. Сходные риски возникают при игнорировании контроля за содержанием токсичных веществ.

Данный материал создан искусственным интеллектом AiGENDA. С помощью нашего сервиса вы можете анализировать информации о продуктах, изучать актуальные стандарты безопасности и принимать informed решения. AiGENDA поможет вам быстро находить проверенные данные и оптимизировать ежедневные задачи.