Участников Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ-2025) угощают блюдами высокой кухни. В меню включены фермерская говядина под крымский портвейн, лосось с фисташками, а также веганская солянка. Стоимость бизнес-ланча в VIP-зоне достигает 6,5 тыс. рублей, но организаторы предусмотрели и более доступные варианты.

Особый интерес вызывают блюда от итальянского шеф-повара Раффаэле Эспозито, включая форель с щучьей икрой и десерты с трюфелями.

Аналитики отмечают, что сочетание премиальных и демократичных позиций в меню ПМЭФ отражает общий тренд на сочетание элитарности и практичности. Акцент на локальные продукты и международные рецепты подчёркивает глобальную направленность форума.

Исторически крупные экономические саммиты используют гастрономию как инструмент культурной дипломатии. Например, на встречах G20 и Всемирном экономическом форуме ранее представляли блюда, сочетающие национальные традиции и инновационные подходы.

Этот материал создан искусственным интеллектом AiGENDA. Хотите оперативно получать проверенные новости или аналитические обзоры? Используйте AiGENDA на нашем сайте для решения задач в области анализа данных, профессионального обучения и генерации контента.