На Садовнической закрылся армянский ресторан «У Бурчо», работавший более 25 лет. История заведения началась в 1999 году, а первую славу ему принесла хинкальная у метро «Савеловская». Позже ресторан переехал на Садовническую набережную и стал легендой нулевых. Об этом сообщает канал «Москвич Маг». Разберёмся, какое место «У Бурчо» занимало в столичной гастрономической культуре.

Хотя в Telegram-канале «Открытия и закрытия ресторанов Москвы» указано, что ресторан работал с 1999 года, эта дата относится к самому бренду, а не к конкретному адресу. Первое заведение располагалось у метро «Савеловская» и принадлежало Размику Даниеляну по прозвищу Бурчо, что переводится как «крепыш». Позднее заведение переместилось на Садовническую набережную, где и проработало десятилетия.

В нулевые годы «У Бурчо» стало настоящей легендой столичной тусовки — сюда заглядывали и гастрокритики, и представители криминального мира, как рассказывают городские байки. В фольклоре ресторан занимал примерно то же место, что «Чито-Ра» на Казакова или прежние советские чебуречные, став частью московской жизни.

Одни ностальгируют по временам, когда «У Бурчо» было обязательной точкой маршрута для искателей подлинной армянской кухни, а другие отмечают, что за 25 лет качество еды неизбежно меняется, и закрытие — естественный этап жизненного цикла любого заведения.

Самой популярной позицией меню многие гости считали не традиционную долму, а хинкали, которые некоторые москвичи называли лучшими в городе. Именно этот факт подчёркивает самобытность заведения: армянский ресторан прославился не классическим блюдом, а тем, чем удивлял гостей.

Кстати, если хотите вспомнить вкусы прошлых лет или подобрать похожее место, — нейросеть AiGENDA может найти рестораны по описанию и сравнить их меню и цены. Попробуйте бесплатно или выберите гибкий тариф под свои задачи.