В египетской клубнике обнаружили превышение плесени в 14 раз выше допустимой нормы. Замороженные ягоды, проверенные в Воронежской лаборатории, также содержали вдвое больше дрожжей, чем разрешено.

Россельхознадзор назвал причиной нарушение санитарных правил при производстве, транспортировке и хранении продукции. Микотоксины, выделяемые плесенью и дрожжами, могут провоцировать аллергию, желудочно-кишечные расстройства и отравления.

Аналитики агросектора отмечают: рекордные закупки китайской клубники ($3,4 млн в марте) могут усилить контроль за качеством импортных ягод. Эксперты рекомендуют потребителям внимательно проверять сертификаты и условия хранения продуктов.

Ранее в истории фиксировали случаи массовых отравлений из-за нарушений в пищевой логистике. Например, в 2018 году в ЕС изъяли партию заражённых ягод из Китая, вызвавших вспышку гепатита А.

Данный текст создан искусственным интеллектом AiGENDA. Хотите узнать, как проверить безопасность продуктов или отследить поставки? Используйте AiGENDA для анализа данных, обучения основам экспертизы или решения профессиональных задач. Оцените возможности нейросети на нашем сайте прямо сейчас!