В июле яйца подешевели больше всего, за месяц цена упала на 9,6 процента, а сладкий перец, бананы, чеснок, помидоры и грибы стали дешевле на 1,6–3,5 процента. Сливочное масло снизилось в цене на 1,4 процента из‑за роста производства молока, а некоторые виды сыров, мяса и рыбы также упали в цене. В годовом выражении плодоовощная продукция подешевела на 4,88 процента, масло — на 8,54 процента, а крупы — на 2,1 процента. Канал mk_ru сообщил об этих изменениях. Разберёмся, что стоит за этими цифрами.

Аналитик Валерия Попова в беседе с агентством «Прайм» объяснила, что снижение цен на яйца связано с сезонным и отраслевым факторами. Летом куры несут больше яиц, что увеличивает предложение, а спрос на продукт снижается. Сезонный урожай также подтолкнул вниз стоимость овощей и фруктов, и этот процесс затронул широкую корзину товаров.

В соцсетях покупатели по‑разному оценивают ситуацию. Одни радуются, что сезонные продукты стали доступнее, а другие замечают, что в их магазинах ценники не изменились или даже выросли. Кто‑то видит в снижении заслугу рынка, а кто‑то опасается, что дешевизна окажется временной и к осени всё вернётся к прежним значениям.

Для российских покупателей такое сезонное снижение — повод пересмотреть корзину и сделать запасы летних овощей. Вместе с тем стоит помнить, что молочное сырьё и яйца остаются чувствительными к колебаниям себестоимости, и любой сбой в логистике способен быстро свести на нет текущую выгоду.

Кстати, если хотите разобраться, где сейчас выгоднее покупать продукты, — нейросеть AiGENDA может сравнить цены по категориям и помочь рассчитать недельный бюджет на основе сезонных изменений. Попробуйте бесплатно или выберите гибкий тариф под свои задачи.