Россияне массово замораживают зефир и радуются его тягучей структуре, но медики предупредили, что спешить с восторгами не стоит. Диетолог Дарья Русакова в беседе с изданием Москва 24 пояснила, что десерт без упаковки в морозилке может впитать запахи соседних продуктов и заразиться бактериями от сырого мяса или рыбы. Холод не снижает уровень сахара в сладости и только masking вкус, а добавление масла повышает калорийность. Если хочется попробовать тренд, лучше взять одну штучку, плотно упаковать и не ставить рядом с ужином.

По словам медиков, главная опасность заморозки зефира кроется в несоблюдении базовой гигиены хранения пищи. Морозильная камера задерживает рост микроорганизмов, но не убивает их, а открытый десерт легко впитывает влагу и частицы из воздуха. Зефир на основе фруктового пюре и агара всё равно остаётся углеводной средой, где при разморозке бактерии активизируются быстрее, чем в плотном мясе. Простая герметичная упаковка решает большинство рисков и сохраняет заявленный вкус.

В интернете часть пользователей пишет, что после заморозки зефир напоминает мягкую ириску и это приятный формат десерта. Другие отмечают, что запахи рыбы в морозилке портят эксперимент даже при хорошем настроении. Некоторые считают ограничение одной штучкой разумным, потому что сахара в привычном зефире и так немало.

Если хочется безопасно повторить тренд, положите одну конфету в пакет с застёжкой и держите отдельно от сырых продуктов. Так вы получите нужную текстуру без лишнего риска для желудка и без лишних калорий от масла. Это простой бытовой лайфхак, который не требует затрат.

Текст написан искусственным интеллектом. Попробуйте прямо сейчас нейросеть на сайте AiGENDA, чтобы придумать собственные рецепты безопасных десертов, составить список правильного хранения продуктов в морозилке или быстро разобрать любой пищевой миф по проверенным данным. AiGENDA поможет сделать понятный гид по еде и улучшить бытовые привычки без лишней информационной шума.