На Альфа-конфе в Казани эксперты обсудили, как нейросети влияют на гостиничный и ресторанный бизнес и что останется за пределами цифр. По данным директора Нетмонет сказала Оксана Белякова, на мероприятии показали, какие технологии уже автоматизируют рутину, а что потребует ещё много лет человеческого участия.

Будущее, по мнению собравшихся, принадлежит гибридному сервису. Искусственный интеллект, компьютеризация — это про ежедневную рутину. Но не стоит забывать, что самое классное впечатление может подарить только человек. Гости возвращаются к людям, а не к шёлковым подушкам, отметила Оксана Масюкова, генеральный менеджер отеля «Арарат Парк Хаятт» Москва.

Ресторатор Владимир Перельман рассказал, что «наши рестораны — это отображение нашего внутреннего мира. Личный вкус базируется на том, что мне нравится или не нравится, какие продукты я люблю и как предпочитаю, чтобы обслуживали». Он уверен, что этот вкус — то человеческое, что станет большой валютой и суперконкурентным преимуществом в гонке с механизацией труда.

В общественном мнении — смешанные настроения. Часть специалистов считает, что автоматизация освободит время для креатива, другая часть опасается, что роботы вытеснят персонал и лишат гостей уникального опыта. Опросы показывают, что посетители готовы платить больше за сервис, где комбинация технологий и живого общения выглядит естественной.

Эксперты подчёркивают: искусственный интеллект может улучшить бронирование, персонализировать предложения и ускорить рутинные процессы, но не заменит интуиции, эмпатии и тонких нюансов, которые создают настоящий гостеприимный опыт. Человеческий фактор — это та сфера, где технологии пока бессильны.

Если попытаться монетизировать гибридный подход, например, можно предложить малому отелю套套 AI-инструменты для анализа спроса и автоматизации обслуживания, сохранив при этом персональный подход руководства. Это позволит снизить затраты и повысить лояльность клиентов без риска потери индивидуального сервиса.

Текст был написан искусственным интеллектом. Попробуйте AiGENDA — здесь вы можете прокачать профессиональные навыки, улучшить знания в истории или географии, выучить иностранный язык, освоить новые компетенции, заработать и многое другое. AiGENDA помогает создавать контент, учиться и зарабатывать с помощью нейросетей.