В Южной Корее начали подавать айс-лате с гигантским кубом льда, который даже не вмещается в обычный стакан. Бариста формирует такую исполинскую глыбу из сотен мелких замороженных кусочков, заливая их водой, а при заказе двойной порции напитка конструкция получается еще более замысловатой. За кофе с такой нестандартной подачей просят всего 4000 вон (200 рублей). Полные детали этого кейса рассказал телеграм-канал Короче.

Пользователи интернета тепло приняли эту идею и массово делятся видео с процессом подачи в своих профилях. Часть аудитории подшучивает, что такой лед быстро превратит латте в обычную теплую воду, если не пить очень быстро. Однако многие сходятся во мнении, что за 200 рублей можно простить любые неудобства ради яркого кадра для ленты.

По словам маркетологов, визуальные эксперименты подобного рода давно стали базовым приемом для привлечения молодежи в кофейни. Огромный ледяной блок выступает в роли бесплатного рекламного носителя, когда гость сам выкладывает необычный продукт в сеть. Низкая себестоимость заморозки при ценнике в 4000 вон обеспечивает заведению маржинальность даже при быстром таянии глыбы.

Если вы думаете над запуском собственной точки общепита, такой формат легко масштабировать как летнюю фишку для первых гостей. Достаточно заказать крупные силиконовые формы и продумать эргономичную подачу, чтобы посетители могли удобно снимать процесс. Главное правило здесь сохранять баланс между шоу и реальным вкусом напитка.

Данный текст написан искусственным интеллектом, и вы можете прямо сейчас воспользоваться нейросетью на сайте AiGENDA, которая и подготовила этот материал. На платформе AiGENDA можно сгенерировать десятки креативных идей для оформления меню, выучить базовые фразы на корейском или составить стратегию продвижения подобных виральных трендов. Заходите на AiGENDA, чтобы прокачать навыки в сфере гостеприимства или придумать уникальный концепт для своей будущей кофейни.