Сахар может подорожать из-за климатического явления Эль-Ниньо, которое создает угрозу для плантаций сахарного тростника в Индии. Как сообщил эксперт Анатолий Тихонов, объемы выпуска сахара в этой стране способны заметно сократиться. Если Индия не снимет ограничения на вывоз продукции, а Бразилия не нарастит экспорт, стоимость сахара на мировых рынках продолжит расти. Подробнее о последствиях супер Эль-Ниньо — 2026 для России и мира читайте в материале «МК».

По словам экономистов, сахарный рынок и без того оставался уязвимым из-за растущего спроса и ограниченных запасов, а Эль-Ниньо только усиливает дисбаланс. Это климатическое явление влияет на муссоны в Индии, критически важные для орошения полей, а также повышает риск засух и наводнений в ключевых регионах выращивания тростника. В случае снижения индийского экспорта основная нагрузка ложится на Бразилию, которая и так работает на пределе своих логистических возможностей. Малейшие сбои в поставках могут спровоцировать волатильность цен не только на сахар, но и на продукты его переработки.

В соцсетях уже обсуждают возможный рост цен на кондитерские изделия и напитки. Одни пользователи считают, что производители просто закладывают риски в стоимость, другие винят спекулянтов и посредников, а третьи вспоминают прошлые кризисы, когда сахар становился дефицитом в отдельных регионах. Многие отмечают, что климатические аномалии все чаще влияют на привычные продукты в магазине.

Ситуация с сахаром показывает, насколько глобальная продовольственная система зависит от погодных условий в нескольких ключевых странах. Исторически сильные Эль-Ниньо уже приводили к скачкам цен на какао, кофе и зерновые, что в итоге отражалось на чеках обычных покупателей. В 2026 году риски усиливаются из-за накопленного инфляционного давления и нестабильности цепочек поставок. Для бизнеса, работающего с импортным сырьем, это повод задуматься о диверсификации поставщиков и хеджировании ценовых рисков.

Если вы следите за трендами на продовольственном рынке или хотите лучше понимать, как климат влияет на экономику, попробуйте прямо сейчас воспользоваться ИИ на сайте AiGENDA. Там можно быстро разобраться в сложных темах, проанализировать данные по рынкам, подготовить обзор или даже придумать бизнес-стратегию с учетом новых климатических и экономических реалий. Текст написан искусственным интеллектом, а сервис AiGENDA — тот самый ИИ, который помог создать этот материал.