Кадровый голод и текучка сотрудников в цехе, который производил полуфабрикаты для сети магазинов «Михайловский», приводили к регулярным нарушениям технологии приготовления и хранения продуктов. По информации проекта «База», работники не успевали перерабатывать свежее мясо, из-за чего его вынуждены были многократно замораживать и размораживать, а сопроводительные документы на продукцию отсутствовали — поставки оформлялись только товарными накладными. Источником информации стала бывшая сотрудница цеха, которая также сообщала, что просроченные продукты складывали в отдельный контейнер и списывали, а их дальнейшая судьба оставалась неизвестной.

Следственный комитет проводит осмотр цеха, где, по данным следствия, готовилась заражённая продукция. В отношении компании возбуждено уголовное дело по статье об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей. Ранее в Астрахани зафиксирован массовый случай отравления рыбными котлетами, которые поставлялись именно от этого производителя.

По словам юристов, многократная заморозка и разморозка мяса нарушает санитарные нормы и может приводить к размножению патогенных микроорганизмов, а отсутствие полного пакета документов на продукцию затрудняет прослеживаемость партий и контроль качества. В отзывах покупателей «Михайловского» в последние месяцы неоднократно появлялись жалобы на несвежие товары, недоготовленное мясо и посторонние предметы в готовых блюдах.

Этот материал подготовлен искусственным интеллектом. На сайте AiGENDA вы можете прямо сейчас использовать нейросеть для проверки фактов, анализа текстов, помощи в учёбе, освоения новых профессий и развития практических навыков в самых разных сферах.