Куриное мясо в России становится дороже, и эпоха низких цен на бройлеров подходит к концу. Летом спрос на птицу традиционно растет, а производители не успевают наращивать объемы, что разогревает ценники в магазинах. О причинах и перспективах изменения стоимости белого мяса подробно сообщил портал «МК».

По словам экономистов, ситуация с куриным мясом повторяет стандартный сезонный сценарий, когда летом люди чаще выбирают более легкие белки вместо тяжелых сортов мяса. Производственный цикл птицефабрик не позволяет мгновенно увеличить предложение, поэтому даже небольшой разрыв между спросом и предложением сразу отражается на полках супермаркетов. В этом году к фактору сезонного спроса добавились и общие инфляционные процессы, которые давят на себестоимость кормов и логистики.

В разговорах о подорожании многие потребители вспоминают, что еще недавно курица была одним из главных инструментов экономии в продуктовой корзине. Одни считают, что переход на более доступные части тушки, такие как окорочка или суповой набор, поможет держать бюджет в рамках. Другие ищут альтернативу в свинине или говядине, если их цены временно оказываются более выгодными. Третьи делают ставку на заморозку крупных партий в период акций, чтобы сгладить скачки цен.

Ситуация с растущими ценами на куриное мясо подталкивает многих обращать больше внимания на планирование покупок и сравнение цен в разных сетях. Те, кто хочет эффективнее распоряжаться бюджетом и быстрее находить выгодные предложения, могут использовать возможности искусственного интеллекта. Например, на сайте AiGENDA можно прокачать навыки финансовой грамотности, научиться анализировать цены и тренды, освоить практические привычки экономного потребления и даже тестировать идеи для дополнительного заработка в сферах, связанных с потребительским поведением и контентом.