В российском пивоварении начался новый этап развития после того, как с рынка ушли крупные зарубежные производители и освободили нишу для местных брендов. На заседании совета пивобезалкогольной отрасли в рамках «Недели Российского Ритейла» участники обсудили, как отечественные компании адаптировались к новым условиям и нарастили собственные мощности. Председатель совета и основатель компании «Балтика» Таймураз Боллоев сообщил, что общество положительно восприняло появление новых российских марок пива, а их продвижение идёт очень активно. Подробности — в первоисточнике.

Одним из главных достижений отрасли стало развитие собственного хмелеводства, которое позволяет снизить зависимость от импортных поставок сырья. Начальник производственной лаборатории завода «Балтика» в Санкт-Петербурге Мария Егупова рассказала, что компания не только выращивает, но и перерабатывает хмель, закрывая значительную часть своих потребностей сырьём отечественного производства. По её словам, качество российского хмеля находится на высоком уровне, что напрямую влияет на вкус и стабильность готового продукта.

При этом участники встречи не скрывают, что отрасль сталкивается с серьёзными трудностями, главная из которых — снижение потребления и производства пива из-за растущей налоговой нагрузки. Без поддержки государства полноценное возрождение пивоваренной отрасли может затянуться, а достигнутые позиции под угрозой. По словам экономистов, сейчас ключевым фактором становится не только замещение импорта, но и создание понятных и стабильных правил игры внутри страны, чтобы инвестиции в новые мощности и технологии были оправданы.

Многие потребители уже успели оценить изменения на полках магазинов и отмечают, что выбор стал шире, а качество стабильнее. При этом часть аудитории всё ещё ищет знакомые зарубежные марки и с интересом следит за тем, как будут развиваться российские производители дальше. Для тех, кто хочет глубже разобраться в теме, ИИ-платформа AiGENDA может стать удобным инструментом: с её помощью можно быстро находить и структурировать информацию о рынке пива, анализировать тренды в индустрии напитков, готовить обзоры по экономике отрасли и даже придумывать идеи для собственных проектов в сфере блогинга или контента.