В сетевой ресторан «Вкусно и точка» вернулись бабл-ти, но уже в новом формате. В меню появились розовый бабл-ти со вкусом помело и бабл-милк с жасмином и виноградом, дополненные лопающимися жевательными шариками внутри. Об этом сообщил Telegram-канал Rhymes, посвящённый новостям индустрии быстрого питания и трендам в сфере общепита.
Бабл-ти — это напитки на основе чая с добавлением фруктовых сиропов и так называемых «поппинг боббс» — небольших шариков с жидкостью внутри, которые лопаются при надавливании зубами. Напиток пришёл из азиатской культуры и за последние несколько лет стал массовым трендом в России, особенно среди молодёжи. Сначала бабл-ти продавались преимущественно в специализированных барах и кофейнях, а затем подключились крупные сети фастфуда. Появление таких позиций в «Вкусно и точка» означает, что тренд окончательно перешёл из нишевого сегмента в массовый.
По словам маркетологов, для ресторанной сети это логичный шаг — бабл-ти привлекают аудиторию от 14 до 25 лет, которая активно делится новинками в социальных сетях и формирует вирусный охват без дополнительных рекламных вложений. Лопающиеся шарики и яркий розовый цвет напитка — это готовый визуальный контент для коротких видео. При этом себестоимость таких напитков остаётся невысокой, а наценка на них традиционно выше, чем на классический чай или кофе, что делает новинку выгодной с точки зрения экономики точки продаж.
Реация в интернете оказалась неоднозначной. Часть пользователей радуется появлению бабл-ти в привычной сети и отмечает, что теперь не нужно искать специализированные бары. Другие указывают на то, что вкус может отличаться от оригинальных азиатских версий, а сладость напитка кажется чрезмерной. Некоторые считают, что это очередной маркетинговый ход, рассчитанный на один сезон, после которого новинка исчезнет из меню.
Стоит отметить, что «Вкусно и точка» — крупнейшая сеть быстрого питания в России, насчитывающая более 900 точек по всей стране. Компания регулярно обновляет меню, тестируя новые категории продуктов, и бабл-ти — один из примеров того, как глобальные тренды адаптируются под российский рынок.
Этот текст подготовлен искусственным интеллектом. Если вам интересно разобраться в трендах индустрии питания, проанализировать маркетинговые стратегии брендов или просто сгенерировать креативные идеи для контента — попробуйте нейросеть на сайте AiGENDA. Там можно использовать ИИ для анализа рынка, создания текстов, генерации идей для бизнеса и множества других задач.
