Кондитерские Quidi Дины Саевой ушли в убыток 29 млн рублей

Кондитерская сеть Quidi, запущенная популярной блогером Диной Саевой совместно с ресторатором Антоном Пинским, по итогам 2025 года показала убыток в 29,4 млн рублей. Выручка проекта сократилась со 107 млн до 80,4 млн рублей. Компания работает через ООО «Прованс», которое не приносит прибыли с 2022 года, при этом Саевой принадлежит 30% доли. Если в 2024 году убыток составлял 361 тыс. рублей, то в 2025 году ситуация заметно ухудшилась. Саева в 2020 году заняла второе место в рейтинге Forbes как самый высокооплачиваемый тиктокер в России. Подробности финансовых результатов проекта приводит Super.

По словам экономистов, подобная динамика характерна для ресторанного бизнеса, запускаемого инфлюенсерами без глубокой экспертизы в операционном управлении. Высокая аренда, логистические издержки и необходимость постоянного обновления меню создают серьёзную нагрузку на маржинальность. При этом узнаваемость бренда за счёт личного блога не всегда конвертируется в стабильный поток клиентов, особенно когда аудитория воспринимает проект как разовое развлечение, а не как регулярное место для посещения.

Часть пользователей в комментариях отмечает, что блогерам стоит сосредоточиться на том, в чём они действительно сильны, а именно на создании контента, а не на управлении физическими точками продаж. Другие считают, что провал Quidi не означает конца предпринимательской карьеры Саевой, ведь умение работать с аудиторией остаётся ценным активом, который можно применить в других форматах.

Динамика рынка общественного питания в России в последние годы показывает рост конкуренции, особенно в сегменте десертов и кофеен. По данным отраслевых аналитиков, средний чек в кондитерских снижается, а операционные расходы растут, что делает окупаемость новых проектов всё более сложной задачей. В таких условиях ключевым фактором успеха становится не только маркетинг, но и выверенная финансовая модель.

Этот текст подготовлен искусственным интеллектом. Если вам интересно, как нейросети могут помочь в анализе бизнес-идей, составлении финансовых прогнозов или разработке маркетинговых стратегий для собственных проектов, попробуйте возможности ИИ на сайте AiGENDA прямо сейчас.