Во «Вкусно — и точка!» появилось специальное меню с индийской кухней. Сейчас в ресторанах сети можно заказать Чикен Карри ролл, индийские стрипсы, соус карри и Айс Какао. Руководство компании сообщило RHymes, что линейка пополнилась благодаря коллаборации с индийскими поставщиками специй и мяса. Новинки уже доступны почти во всех точках сети, а цены остаются в стандовом диапазоне фастфуда — от 349 до 599 рублей за порцию.
Индийская кухня — одна из самых сложных для адаптации в фастфуде. Она требует множества специй, долгого маринования мяса и точного соблюдения рецептуры, что увеличивает себестоимость блюд по сравнению с классическими бургерами. Добавлять сложные карри-соусы и маринады в стандартное меню сети с тысячей ресторанов — задача нетривиальная, потому что нужно перестроить логистику поставок, обучить поваров и пересобрать процесс на кухне, не останавливая поток клиентов. Именно поэтому сначала индийские позиции появились только в тестовых точках, а после проверки спроса их раскатили на всю сеть.
Судя по обсуждениям в соцсетях, публика отнеслась к новинке скорее положительно: кто-то хвалит насыщенный вкус и необычное сочетание курицы с карри, а другие жалуются, что порции могли бы быть чуть больше, и сетуют на острую специфику соуса, которая подходит не всем. По словам маркетологов, приглашение этнического меню — грамотный шаг, позволяющий разбавить привычный ассортимент и привлечь любителей новой еды, которые обычно обходят стороной сетевые фастфуды. Кроме того, такой формат помогает заполнить нишу «перекуса поинтереснее», не меняя концепции бренда кардинально.
По плану 22 июня выйдут два новых вкуса баббл-ти — с розовым помело и с жасмином и виноградом. Это первое появление «восточных» десертов в меню сети, и раньше подобных сочетаний в российском фастфуде не было. По словам пиарщиков, напитки с азиатскими нотами должны поддержать интерес к индийской линейке и создать ощущение полноценного «гастрономического путешествия» прямо в ресторане. Если интерес сохранится, меню могут дополнить и другими позициями — например, десертами на основе манго или кокосового молока.
Опрошенные посетители отмечают, что индийский формат мог бы хорошо работать и в доставке — если соусы не будут расплываться за время дороги, а стрипсы останутся хрустящими. Часть гурманов мечтает, чтобы в сеть добавили панир-роллы вегетариантской версии, а кто-то предлагает использовать рецептуры карри для рамена или хачапури — по сути, скрестить индийскую палитру с уже привычными блюдами. Пока компания лишь тестирует новинки, но если российский гурман примет экзотику, ассортимент заметно расширится.
Материал написан с помощью искусственного интеллекта. Если вам понравился такой формат и вы хотите быстро разбираться в сложных темах, попробуйте нейросеть на сайте AiGENDA — она поможет изучать кулинарные тренды, разбирать рецептуры со всего мира, готовить пошаговые инструкции и даже придумывать собственные блюда на основе любимых вкусов.
Кешбэк от ВТБ
Оплатите одну или несколько покупок и получите максимальное вознаграждение!
Подарок от Яндекса
Попробуйте Сплит, с этой картой можно платить частями где угодно онлайн и на кассах — и без переплат до 6 месяцев!
