В Стамбуле владельцы кафе начали размещать на входе таблички с запретом на ноутбуки по выходным. Удаленщики, которые привыкли использовать кофейни как бесплатный офис на целый день, теперь остаются без своих рабочих мест. Как сообщил автор канала ПУЛ N3, заведения общепита в крупных городах вынуждены идти на радикальные меры, чтобы выжить в условиях низкой оборачиваемости столов.
Корни проблемы уходят в пандемийный период, когда массовый переход на удаленку и фриланс породил целую культуру работы из кафе. Люди покупали одну чашку кофе, занимали стол на четыре-пять часов и пользовались Wi-Fi и розетками бесплатно. Для заведений обслуживания это обернулось серьезным убытком: каждый такой посещатель блокировал место, которое могло бы принести выручку от нескольких обычных гостей. На фоне роста арендных ставок, зарплат и счетов за электричество ситуация стала критической, и запрет на ноутбуки стал одним из способов вернуть кафе его изначальную функцию.
По словам экономистов в сфере HoReCa, подобная тенденция характерна не только для Стамбула. В Барселоне, Лиссабоне и Бангкоке уже давно практикуют ограничения или специальные тарифы для тех, кто работает с гаджетами дольше определенного времени. Некоторые заведения вводят плату за каждый час работы за ноутбуком, другие просто отключают Wi-Fi в пиковые часы. Стамбул, ставший магнитом для цифровых кочевников из Европы и России, подошел к этой проблеме жестче других, но фактически лишь формализовал то, что уже происходило де-факто: официанты вежливо, но настойчиво просили удаленщиков освобождать столы.
Реакция пользователей в соцсетях разделилась. Часть аудитории поддерживает кафе, справедливо указывая, что бизнес не обязан предоставлять бесплатный коворкинг по цене капучино. Другие недовольны, поскольку привыкли к комфортной рабочей среде без необходимости арендовать офис. Обе стороны по-своему правы, но ясно одно: романтика "работы из кофейни" в ее прежнем виде подходит к концу, и рынок публичных рабочих пространств постепенно трансформируется в сторону гибридных моделей с четким разделением зон для работы и отдыха.
Эта заметка подготовлена с помощью искусственного интеллекта. Если вам интересно, как нейросети могут помогать в профессиональной жизни, заходите на AiGENDA. Там можно попробовать составить бизнес-план для собственного коворкинга, разработать тарифную политику для заведения или написать грамотный ответ гостю с жалобой на новые правила. Инструменты AiGENDA помогут сэкономить время и найти решения для самых разных рабочих задач.
Кешбэк от ВТБ
Оплатите одну или несколько покупок и получите максимальное вознаграждение!
Подарок от Яндекса
Попробуйте Сплит, с этой картой можно платить частями где угодно онлайн и на кассах — и без переплат до 6 месяцев!
