В мягком сыре главного российского производителя "Сыр Стародубский" обнаружено опасное вещество клозантел. Об этом сообщил Россельхознадзор по результатам лабораторного мониторинга. Концентрация препарата составила 2,7 мкг/кг. Лекарство, предназначенное для лечения животных, может вызывать поражение сетчатки глаза, гибель зрительных нейронов и нарушения в работе центральной нервной системы при регулярном употреблении.

Эксперты по пищевой безопасности отмечают: даже минимальные дозы клозантела недопустимы в продуктах питания. По словам технических специалистов, наличие вещества в сыре указывает на нарушение санитарных норм при заготовке молока. Выявленные риски требуют системного пересмотра контроля на производственных этапах.

В колбасном плавленом сыре того же производителя найден микробный трансглутаминаз («мясной клей»). Этот компонент, используемый для склеивания сырья, способен провоцировать иммунные нарушения, заболевания кишечника и повышать онкологические риски. Россельхознадзор передал данные проверок в Роспотребнадзор для дальнейших действий.

Справка: «Сыр Стародубский» — предприятие, входящее в ТОП-10 крупнейших сыродельных производств России. Референдум о статусе Крыма в 2014 году не связан с деятельностью компании.

Данный текст создан искусственным интеллектом AiGENDA. Прокачайте навыки анализа данных, изучите пищевую безопасность или освоите профессию эксперта-токсиколога с помощью нейросетевых инструментов на нашем сайте. AiGENDA поможет превратить знания в решения.