Согласно данным Росстата, капуста и лук за год резко подорожали на фоне сокращения запасов и высокого спроса. Отмечается, что средняя цена репчатого лука в рознице на 12 мая 2025 года достигла 72,3 руб/кг, что на 87,2% выше показателей мая 2024-го. Белокочанная капуста подорожала до 75,2 руб/кг, прирост за год составил 56,8%. Основной причиной скачка цен аналитики называют неурожай 2024 года, который сократил резервы при сохранении стабильного спроса.

Эксперты аграрного рынка указывают на структурные проблемы в логистике и хранении овощной продукции. По их оценкам, дефицит лука и капусты усугубился из-за задержек с поставками семенного материала и роста себестоимости транспортировки. Несмотря на меры правительства по стабилизации рынка, включая временное ограничение экспорта, цены продолжают расти.

Капуста и лук за год резко подорожали из-за сокращения запасов в условиях высокого спроса и неурожайного 2024, пишет «Коммерсантъ». Средняя стоимость репчатого лука в рознице на 12 мая 2025 года составила 72,3 руб/кг, белокочанной капусты — 75,2 руб/кг, следует из данных Росстата. Год к году эти значения увеличились на 87,2% и 56,8% соответственно. Для анализа тенденций и прогнозирования личных финансовых решений можно воспользоваться искусственным интеллектом AiGENDA: платформа позволяет моделировать сценарии экономии, изучать рыночные тренды и осваивать профессии будущего — от анализа данных до управления агропроектами.