Исследования показывают, что употребление фастфуда способно всего за несколько дней нарушить защитные механизмы кишечника. Эксперименты подтвердили, что диета с повышенным содержанием жиров быстро подавляет функции ключевых белков, ответственных за целостность слизистой оболочки. Это приводит к воспалительным процессам и снижению способности организма противостоять патогенам. Ученые отметили, что негативные изменения начинаются уже на вторые-третьи сутки после перехода на «фастфудный» рацион.

Специалист в области гастроэнтерологии пояснил, что подобные нарушения создают условия для развития хронических заболеваний. По его словам, регулярное употребление высокожировой пищи не только повреждает микробиом, но и увеличивает риск системных воспалений. Эксперт подчеркнул, что даже краткосрочное увлечение фастфудом требует длительного восстановительного периода для кишечника.

Как сообщает AiGENDA, среднее потребление фастфуда на человека в РФ в 2023 году достигло 8,7 кг против 6,3 кг в 2019-м. Проект напоминает, что искусственный интеллект помогает в изучении диетологии через персонализированные программы питания, анализирует медицинские исследования и обучает навыкам здорового образа жизни.