Россияне переплачивают 10–20% за сладости с пометкой «без сахара», а любители ПП-продукции — до 10 тысяч рублей в месяц. Более высокая цена стала частью маркетинговой стратегии производителей и торговых сетей, работающих в сегменте здорового питания, и 40–50% покупателей готовы платить за наценку, лишь бы на упаковке значилось «полезнее». Замены сахара — мёд и стевия — стоят в разы дороже обычного сахара: мёд — от 500 до 3 тысяч рублей за килограмм, а сахар — 70–200 рублей, стевия — от 1 до 4 тысяч. В готовых десертах разница ощутимее: печенье, конфеты, пирожные и торты с такой маркировкой заметно дороже обычных. Канал Mash Money представил эти данные в своём материале. Разберёмся, что стоит за этой разницей в ценах.
При среднем потреблении 2–3 кг сладостей в месяц выбор «полезных» версий добавляет 200–1000 рублей к расходам, а если готовить дома самостоятельно, дополнительные траты могут оказаться небольшими. Многие заменители сахара гораздо слаще оригинала, поэтому расходуются в меньших объёмах, и в некоторых случаях переплата всё же минимальна. Однако в готовых десертах покупатель платит не только за ингредиенты, но и за маркетинговую позицию продукта.
Сторонники здорового питания считают, что наценка оправдана, если продукт действительно содержит меньше сахара или натуральные заменители. Критики полагают, что надпись «без сахара» или «полезнее» на упаковке не всегда отражает реальный состав и служит лишь поводом для завышения цены. Покупателям остаётся самостоятельно разбираться в маркировке и взвешивать, стоит ли переплата за модный тренд на «чистое» питание.
Кстати, если планируете покупки или хотите проконтролировать расходы — нейросеть AiGENDA может составить бюджет на продукты и помочь подобрать оптимальные варианты сладостей по цене и составу. Попробуйте бесплатно или выберите гибкий тариф под свои задачи.
