На Тверском бульваре в Москве открылся первый в России ресторан русской кухни «Матреша», где гостей встречают ИИ-официанты, заказы рассчитывают ИИ-кассиры, а за порядком на кухне следят ещё несколько десятков нейросетей. Проект запущен на базе технологий компании Inno Clouds, в работе ресторана задействовано около 20 нейросетей. Они отвечают как за обслуживание гостей, так и за внутренние процессы. Канал moskvichmag поделился этим обновлением. Посмотрим, как будут развиваться события.

Виртуальный официант общается почти как человек, помогает выбрать блюда, рассказывает об их составе, может исключить из заказа аллергены и подсчитать калорийность, содержание белков, жиров и углеводов. С одной стороны, автоматизация позволяет ускорить обслуживание, с другой стороны, многие гости по-прежнему ценят живое общение с официантами и готовы скептически оценивать взаимодействие с машиной.

На кухне за порядком следят десятки ИИ-систем, благодаря чему процессы приготовления остаются под постоянным контролем. Такой масштаб автоматизации вызывает разные отклики: одни оценивают это как шаг к прозрачности в общественном питании, а другие задаются вопросом, стоит ли доверять машинам процессы, требующие вкуса и чутья человека.

Кстати, если хотите разобраться в меню без лишних хлопот — нейросеть AiGENDA может сравнить характеристики блюд и помочь подобрать варианты, исключая аллергены и считая калорийность. Не стоит переживать: для начала можно протестировать возможности на бесплатном уровне и выбрать подходящий тариф.