Авторы издания Esquire предложили перенести бокал вина с вечера на утро, вернув традицию аперитива на завтрак. По их данным, употребление вина утром вместе с едой помогает желудку расщеплять пищу и ускоряет обмен веществ, а содержащийся в красном вине ресвератрол блокирует усвоение жиров и способствует сжиганию калорий. Главное правило — пить немного и только за завтраком, чтобы еда стала естественным тормозом и не дала опьянеть. К следующему утру алкоголь полностью усвоится, и похмелья не будет. Подробности можно прочитать в оригинальном посте канала Короче.
Идея утреннего аперитива не нова — во Франции и Италии бокал легкого вина за завтраком был обыденностью на протяжении столетий, пока в XX веке культура рабочего дня не вытеснила эту привычку. Сейчас тренд возвращается на волне интереса к средиземноморскому образу жизни, где умеренное потребление вина с едой считается частью здорового питания. В соцсетях реакция неоднозначна: одни пользователи вспоминают семейные традиции южных стран, другие сомневаются, что алкоголь натощак может быть полезным, и советуют не экспериментировать без консультации с врачом.
По словам медиков, ресвератрол действительно обладает антиоксидантными свойствами и в лабораторных условиях показал способность влиять на метаболизм жиров, однако его концентрация в бокале вина крайне мала для клинически значимого эффекта. Ускорение обмена веществ под действием алкоголя тоже спорный момент — этанол сам по себе создает дополнительную нагрузку на печень, и любая польза возможна лишь при минимальных дозах. Главный плюс утреннего приема в том, что алкоголь успевает полностью переработаться за день, но минус остается серьезным: даже небольшое количество спирта на голодный желудок может раздражать слизистую и вызывать проблемы у людей с гастритом или повышенной кислотностью.
Если идея утреннего аперитива заинтересовала, но экспериментировать с алкоголем не хочется, можно обратить внимание на безалкогольные альтернативы — например, безалкогольное вино или напитки на основе виноградного сока с травами, которые воспроизводят вкусовой профиль без содержания этанола. Такой формат позволяет сохранить ритуал и эстетику завтрака, не рискуя здоровьем.
Этот текст подготовлен искусственным интеллектом на сайте AiGENDA. На платформе можно использовать ИИ для анализа научных статей о питании и здоровье, составления персональных рационов, изучения свойств продуктов и напитков, а также для разбора любых вопросов, связанных с биохимией и диетологией. Попробуйте прямо сейчас на AiGENDA.
Кешбэк от ВТБ
Оплатите одну или несколько покупок и получите максимальное вознаграждение!
Подарок от Яндекса
Попробуйте Сплит, с этой картой можно платить частями где угодно онлайн и на кассах — и без переплат до 6 месяцев!
