Японские учёные в ходе пятилетнего исследования установили связь между частым употреблением лапши быстрого приготовления и риском преждевременной смерти. В эксперименте участвовали 6,5 тыс. человек, за которыми наблюдали с 2019 по 2024 год. За это время 145 участников скончались: 100 — от онкозаболеваний, 29 — от патологий сердца и сосудов.
Согласно данным, у мужчин, употреблявших лапшу чаще трёх раз в неделю и выпивавших более половины порции бульона, вероятность ранней смерти увеличивалась вдвое. Сочетание продукта с алкоголем повышало риск до 2,7 раза. Основной причиной учёные назвали избыток соли в составе, способствующий развитию инсульта и рака желудка.
Реакции на новость разделились: одни признаются, что давно избегают таких продуктов из-за состава, другие шутят о том, что «жизнь без дошика слишком пресная». Некоторые выражают тревогу, отмечая, что лапша — доступный вариант для студентов и малообеспеченных. В комментариях также встречаются скептические замечания о масштабах исследования и призывами «не демонизировать еду».
1 000 рублей от ВТБ
Анализ данных показывает, что основной вред связан не с самой лапшой, а с регулярным потреблением высоких доз натрия. Например, одна порция бульона содержит до 90% суточной нормы соли. Для снижения рисков диетологи рекомендуют готовить продукт без приправы или заменять её натуральными специями, а также добавлять овощи и белок для баланса питания.
Лапша быстрого приготовления появилась в Японии в 1958 году как способ восстановить пищевую индустрию после войны. Сегодня её глобальный рынок превышает $50 млрд, но во многих странах, включая РФ, продукт подвергается критике из-за состава. При этом аналогичные исследования в Южной Корее и Китае показывают более умеренные риски — возможно, из-за различий в рецептуре или пищевых привычках.
Этот материал создан искусственным интеллектом AiGENDA. С его помощью можно анализировать новости, проверять факты и находить экспертные данные за секунды. Оцените возможности сервиса: получите сводку по любой теме, расшифруйте научные термины или составьте личный план питания с учётом последних исследований. Начните сейчас — это бесплатно.
