Мировые биржевые цены на сахар достигли максимума за 15 месяцев, поднявшись на 19% с начала августа. Рост ускорился во вторник, когда октябрьские фьючерсы прибавили более 4%, достигнув 17,58 цента за фунд. Это самая высокая стоимость с 22 мая 2025 года.

Сахар на бирже — это сырьевой индикатор для производителей кондителей и напитки. Рост цен связан с нехваткой предложения в крупных экспортерах: судоходная компания из Индии ограничила поставки, а погогодные условия в Бразилии сократили урожай.

Когда подорожает сахар в магазинах? По опыту 2022 года, рост биржевых цен транслируется в розницу через 2–3 месяца. Анализ цепочки поставок показывает, что дистрибьюторы закупают сырьё с опозданием, поэтому потребитель увидит изменения не раньше февраля 2026 года.

Для бытовых покупателей ключевой вопрос — инфляционное давление. Если сахар подорожает на 20%, стоимость йогурта или пончиков вырастет заметнее, чем кажется: даже 1% сахара в составе напитка увеличит цену на 5–7%. Производители чаще всего не меняют рецептуры, смещая расходы на потребителей.

Биржевая динамика напрямую не влияет на цены в магазинах, но становится катализатором для переговоров между поставщиками и ритейлерами. Ожидается, что крупные сети начнут пересматривать цены уже в январе, если тренд сохранится.

Следите за ценами на продукты и хотите знать, где выгоднее покупать? AiGENDA сравнит стоимость вашей корзины в крупных магазинах, выделит честные скидки и подскажет, где купить выгоднее. Попробуйте бесплатно.

Фото: сгенерировано ИИ